מתכונים דיאטטים - המלצות על מתכוני דיאטה
לא תמיד פשוט לעשות שינוי עמוק באורח החיים שלנו ולהתחיל לאכול מאכלים בריאים ודלי קלוריות. לעיתים, המחשבה שעלינו לוותר על מאכלים אהובים יכולה למנוע מאיתנו לעשות דיאטה או לגרום לנו "לסטות" מידי פעם מהתפריט היומי.
אבל, דיאטה לא חייבת להיות משעממת או לא טעימה, בעזרת תוספות קלות ניתן להפוך כל מתכון לטעים ועשיר. אולי מצריך מעט השקעה, אך הטעם המתקבל שווה את המאמץ. אם כך, כיצד ניתן לשדרג את המאכלים הדיאטטיים שלנו?
טיפים לשדרוג מתכונים
חשוב לא לוותר על מאכלים אהובים, אלא רק להתאים אותם לאורח החיים הדיאטטי. למשל מתכונים של פשטידות עם גבינה שמנה יכולים להיות מוחלפים ביוגורט דל שומן או גבינה דלת קלוריות. ניתן להסמיך מרקים באמצעות קורנפלור ולא לשים עודף של גבינות שמנות. גם סלטים יכולים להיות טעימים ומשודרגים (ולא רק בתיבול של מלח ופלפל) כל עוד מקפידים על מיונז דל קלוריות או מחליפים את הדבש בתחליף סוכר. כלומר, ניתן לקחת כל מתכון אהוב ולהפוך אותו למתכון טעים ואינו משמין כלל.
בנוסף, כדאי לא לטגן כלל את המאכלים בשמן, גם משום שזה אינו בריא וגם כמובן בשל העובדה שזה משמין מאוד. ניתן להחליף את הטיגון בשמן בטיגון במים. יש לקחת מחבת טפלון טובה, לשים את הבצל או השום על המחבת ולטגן עם מספר כפות מים, הטעם יוצא טעים להפליא וכמובן הרבה פחות משמין. אם בכל זאת מעוניינים לטגן, מומלץ לעשות זאת עם כף מדידה ולא לשפוך באופן חופשי על המחבת.
רעיונות למתכונים לדיאטה
מתכון מעולה שניתן להשתמש בו לבישול דיאטטי, אך טעים הינו שימוש בירקות מאודים או אפויים בתנור. ירקות מאודים ניתן אף להכין מהר ובקלות במיקרוגל, כשהתיבול יכול להיות חריף, מלוח או עדין, יכול להיות תוספת מעולה ולא משמינה לצד אורז מלא או תפוחי אדמה.
ירקות בתנור ניתן לבשל על חום נמוך ואיטי כשמדי פעם שופכים מעט מים על הירקות כדי שלא ישרפו. הם יכולים להיות חטיף נחמד בין הארוחות או כחלק מהמנה העיקרית. גם ירקות טריים יכולים להיות טעימים ביותר, כל עוד שמים עליהם את הרוטב הנכון. ניתן לאכול סלטים ברטבים שונים ודלי קלוריות, יש אפשרות אפילו לקנות רטבים אלו וכך ליהנות מהם בכל רגע נתון.
כפי שניתן לראות עם מעט יצירתיות והשקעה ניתן להכין מאכלים נהדרים, טעימים ולא משמינים בכלל. כך, ניתן לערוך שינוי אמיתי באורח החיים התזונתי ולהצליח לדבוק בכך לאורך זמן.
אבל, דיאטה לא חייבת להיות משעממת או לא טעימה, בעזרת תוספות קלות ניתן להפוך כל מתכון לטעים ועשיר. אולי מצריך מעט השקעה, אך הטעם המתקבל שווה את המאמץ. אם כך, כיצד ניתן לשדרג את המאכלים הדיאטטיים שלנו?
טיפים לשדרוג מתכונים
חשוב לא לוותר על מאכלים אהובים, אלא רק להתאים אותם לאורח החיים הדיאטטי. למשל מתכונים של פשטידות עם גבינה שמנה יכולים להיות מוחלפים ביוגורט דל שומן או גבינה דלת קלוריות. ניתן להסמיך מרקים באמצעות קורנפלור ולא לשים עודף של גבינות שמנות. גם סלטים יכולים להיות טעימים ומשודרגים (ולא רק בתיבול של מלח ופלפל) כל עוד מקפידים על מיונז דל קלוריות או מחליפים את הדבש בתחליף סוכר. כלומר, ניתן לקחת כל מתכון אהוב ולהפוך אותו למתכון טעים ואינו משמין כלל.
בנוסף, כדאי לא לטגן כלל את המאכלים בשמן, גם משום שזה אינו בריא וגם כמובן בשל העובדה שזה משמין מאוד. ניתן להחליף את הטיגון בשמן בטיגון במים. יש לקחת מחבת טפלון טובה, לשים את הבצל או השום על המחבת ולטגן עם מספר כפות מים, הטעם יוצא טעים להפליא וכמובן הרבה פחות משמין. אם בכל זאת מעוניינים לטגן, מומלץ לעשות זאת עם כף מדידה ולא לשפוך באופן חופשי על המחבת.רעיונות למתכונים לדיאטה
מתכון מעולה שניתן להשתמש בו לבישול דיאטטי, אך טעים הינו שימוש בירקות מאודים או אפויים בתנור. ירקות מאודים ניתן אף להכין מהר ובקלות במיקרוגל, כשהתיבול יכול להיות חריף, מלוח או עדין, יכול להיות תוספת מעולה ולא משמינה לצד אורז מלא או תפוחי אדמה.
ירקות בתנור ניתן לבשל על חום נמוך ואיטי כשמדי פעם שופכים מעט מים על הירקות כדי שלא ישרפו. הם יכולים להיות חטיף נחמד בין הארוחות או כחלק מהמנה העיקרית. גם ירקות טריים יכולים להיות טעימים ביותר, כל עוד שמים עליהם את הרוטב הנכון. ניתן לאכול סלטים ברטבים שונים ודלי קלוריות, יש אפשרות אפילו לקנות רטבים אלו וכך ליהנות מהם בכל רגע נתון.
כפי שניתן לראות עם מעט יצירתיות והשקעה ניתן להכין מאכלים נהדרים, טעימים ולא משמינים בכלל. כך, ניתן לערוך שינוי אמיתי באורח החיים התזונתי ולהצליח לדבוק בכך לאורך זמן.
